Piattelli Reserve Malbec x6

FICHA TÉCNICA BODEGA: Piattelli Vineyards TIPO: Tinto VARIEDAD: Malbec CORTE: style="color: #800000; font-size: 14pt;">CAJA CERRADA X 6 UNIDADES ALCOHOL: 13,8 UBICACION / ORIGEN Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina. CRIANZA / BARRICADO La crianza 8 meses en barricas de roble francés y americano. Cosecha: Se realizó del 20 al 25 de Marzo en forma manual, en cajas de 18 kg con selección de racimos. Vinificación: La vinificación comenzó con la selección de los racimos, a los cuales se les quitó el escobajo. Los granos enteros fueron conducidos luego a los tanques de fermentación, donde se los enfrió a 8º C para macerarlos en frío durante 3 días. Para comenzar la fermentación alcohólica se utilizaron levaduras seleccionadas y se realizaron remontajes para favorecer el contacto de las pieles con el mosto. Las degustaciones permanentes determinaron el momento de la separación del vino de los hollejos. La fermentación maloláctica se completó en tanques y luego se trasladó a barricas de roble francés y americano, donde completó su crianza con una estabilización natural.

Stock: 5 unidades disponibles.